罗氏虾头部发黄能吃吗 罗氏虾头部发黄能不能吃
1、一般不建议吃罗氏虾头里的黄,虾头里的黄虽然是虾卵,食用后对人体无害,但虾头也是虾脑以及虾的其他内脏聚集地,如胃、肝脏、心脏、排泄系统等,其中含有较多的重金属和毒素。由于虾头容积比较小,一般情况下无法将其进行分开处理,因此在食用虾黄的时候可能会将虾脑及其他内脏一并摄入,可能会导致口感不佳,而且大量食用后还可能会出现不适症状。
2、通常情况下,吃罗氏虾时都会去掉虾头、虾线,主要吃虾的躯体部位。虾肉比较鲜美且营养价值丰富,如含有优质蛋白、脂肪以及多种维生素,普通人群可以适当食用。
3、但如果存在肝肾功能衰竭等疾病,则不适合吃罗氏虾,尤其不宜过量食用,否则会诱发或加重疾病。另外对罗氏虾过敏的人群也不能食用罗氏虾,否则可能会诱发过敏反应,出现皮肤发红、肿痛、瘙痒等症状。
4、一般不建议生吃罗氏虾,主要是因为其中含有一定的寄生虫和大量细菌、病毒等病原体,建议将其充分煮熟后再吃。
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