咸菜炒鸡蛋怎么保存不发霉 咸菜炒鸡蛋保存不发霉方法
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1、如果是夏天,天气比较热,可以将咸鸡蛋放进冰箱上层的冷藏室里存放(有的冰箱下层是冷藏,视具体情况而定),注意不要冷冻,冻过的鸡蛋口感非常不好。
2、炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是细菌生长繁殖所必需的营养物质之一,如果放置时间过长的话,就会很容易滋生细菌而发生变质的情况,而且还会使炒鸡蛋中含有较多的亚硝酸盐。所以如果暂时吃不完的话,建议可以将炒鸡蛋置于冰箱中冷藏保存,这样可以在一定程度上抑制微生物的生长,第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的。
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