怎么做香辣龙虾好吃 香辣龙虾的做法
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1、材料:龙虾2斤,葱1段,姜4片,蒜2头,辣椒适量,黄酱15克,料酒5勺,香醋3勺,冰糖1小块,香叶2片。
2、龙虾剔除尾部虾线。
3、起锅烧油,倒入葱姜蒜辣椒香叶爆香。
4、爆香葱姜蒜辣椒后倒入黄酱和冰糖!翻炒至黄酱段生出香即可,中火慢慢翻炒即可,以免黄酱煸苦。
5、翻炒黄酱,加入料酒,香醋调汁。
6、炒好酱料,把清理好的小龙虾倒入锅中翻炒,翻炒至至虾壳变红。
7、壳变红大火收汁,可以放入少许白芝麻这样更香!闻下小龙虾是不是有腥的味道,如果有再次倒入少许醋来调香。盖上盖子焖2.3分钟即可准备出锅!
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