蛋黄蛋白一起煮好吗

蛋黄和蛋白分别具有不同的烹饪特性，通常情况下会分开使用。蛋黄可以煮熟成蛋黄酱、蛋黄蛋糕等。蛋白则可以打发成蛋白霜、蛋白糕等。但是如果你需要同时使用蛋黄和蛋白，可以将它们一起煮熟，例如制作蛋花汤或者蒸蛋。