红薯需要蒸多长时间 红薯要蒸多久

1、15 -20分钟左右。红薯是常见的根茎类食物，在红薯的跟块中含有大量的淀粉，因此蒸红薯的时候常常会觉得中心不易煮熟，一般情况下，红薯蒸20分钟左右就可以确保中等大小的红薯完全熟透,过大的红薯建议切开后再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右,蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟。

2、红薯没蒸熟透时也可以食用，不过没有完全蒸熟的红薯在没熟透的地方会较硬，且味道半生不熟，既没有生的脆爽甘甜，也没有熟的香甜软糯，口感很不好，組红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，食用后还不容易消化吸收,因此建议食用未完全蒸熟的红薯可以放回锅中再继续蒸，直至熟适后再吃。