煮面条做法大全 煮面条如何做
1、炸酱面。主料:面、颈背肉250g。辅料:豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙,八角1个、黄瓜,胡萝卜,心里美萝卜、绿豆芽。做法:肉切成小碎丁,葱姜切片;锅里热油,葱姜爆香,放入肉丁炒至变色,加入豆瓣酱;小火翻炒均匀后稍炸一会,加入老抽、水,放入八角,大火烧开后,转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可;把酱直接浇在煮好的面条上,码上青菜丝们就可以了;
2、担担面。主料:面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克。辅料:辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油。做法:锅中注入油,爆香葱碎;下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒,加入酱油、糖煸炒均匀;下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子;把辣椒面和芝麻放入小碗中;锅中注入有烧至6成热;将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子;酱油、糖、醋按10:5:1的比例调拌均匀;把酱油倒入锅中,煮开倒出晾凉;取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁;锅中注入水,烧开下入面条煮熟;料碗中,加入一勺煮面的汤。把调料冲开;将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子,加入花生碎。用香菜点缀一下即可。
3、岐山臊子面。主料:面条、鸡蛋、五花肉。辅料:青蒜、胡萝卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食盐、醋、葱、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香。做法:做肉哨子。选精五花肉;洗净,连皮切成1cm见方的小片;给锅里放上油,油热后放入葱丝、姜丝煸出香味,放入肉片;改小火,不停的煸炒肉片;炒至肉片发白后,放入几根干的红辣椒和八角,翻炒;再放入干辣椒面和五香粉,翻炒均匀;撒入适量十三香调味料;适量盐继续小火慢慢炒;炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来;火开大,倒入醋;小火慢煮,盖上盖子煮10分钟左右,让其入味;煮至汤汁浓稠,辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一。
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大米能不能和绿豆一起吃
大米和绿豆可以一起吃。这是一种常见的搭配,在许多亚洲国家的料理中经常出现,例如绿豆粥、绿豆饭等。大米提供了碳水化合物和能量,而绿豆富含蛋白质、纤维和其他营养物质,两者搭配可以使餐食更加均衡和营养丰富。...
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杏跟猪肉能不能一起吃
杏和猪肉可以一起吃。杏是一种水果,而猪肉是一种肉类食物。它们在口感上有所不同,但可以混合在一起使用,例如可以将杏切片放入炖猪肉的菜肴中,或者在烤猪肉时加入杏仁作为配料。...
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鸡蛋和小黄米不能一起吃吗
鸡蛋和小黄米可以一起吃。它们可以搭配成各种菜肴,例如炒饭、煎饼、煮粥等。鸡蛋提供丰富的蛋白质和维生素,而小黄米则富含膳食纤维和矿物质,二者的...
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肉腌制需要几天才能吃
肉腌制的时间取决于所使用的食材和个人的口味偏好。通常情况下,肉腌制需要至少几小时到几天的时间。一般而言,较薄的肉片腌制几小时就可以食用,而较厚的肉块可能需要更长的时间,甚至几天。建议在腌制肉类之前,参考食谱或制作指南以获得具体的建议。此外,腌制时间还会...