排骨豆腐好吃又简单的做法
功效:排骨豆腐是一道美味又营养丰富的菜肴,其主要功效包括提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体的免疫力和改善消化系统功能。此外,豆腐中的植物雌激素成分对于女性保持良好的健康状态也起到一定作用。
材料:
1. 排骨:500克
2. 嫩豆腐:1块
3. 枸杞:适量
4. 姜蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 食用盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 清水:适量
10. 葱花:适量
做法步骤:
1. 将排骨洗净,切成小块。嫩豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量的水,放入排骨块,加入料酒焯水,去除杂质和腥味,捞出备用。
3. 锅中加入少许食用油,放入姜蒜爆香。
4. 将焯过水的排骨块加入锅中煸炒,加入适量的生抽翻炒均匀。
5. 加入清水,使其刚好淹过排骨。烧开后转小火炖煮约30分钟,使排骨变为酥烂口感。
6. 加入枸杞和豆腐块,继续用小火炖煮10分钟,使豆腐入味。
7. 根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉,调味煮开即可。
8. 最后撒上葱花点缀即可出锅。
注意事项:
1. 炖煮排骨时要用小火,以充分释放食材的香味和营养。
2. 煮锅内的水量要适当,刚好淹过食材,以免汤汁太稀或者太浓。
3. 豆腐容易碎裂,翻炒时要轻手轻脚,尽量保持完整。
4. 调味时要适量,避免食材的原味被掩盖。
5. 煮熟后撒上葱花点缀,既能增加美感,也能提升菜肴的口感。
排骨豆腐的做法简单易学,无需太多复杂的步骤和材料。只需掌握好火候和适量调味,即可制作出一道美味可口的排骨豆腐菜肴。
-
怎样炖羊肉放当归
炖羊肉中加当归能够增添风味,同时具有一定的保健功效。以下是一个简单的炖羊肉放当归的做法:材料:-羊肉块-当归片-姜片-蒜头-香叶-料酒-盐-胡椒粉-清水步骤:1.将羊肉块用清水冲洗干净,放入沸水中焯水,捞出备用。2.在砂锅中加入适量清水,放入焯过水的羊肉块。3.将当归...
-
烤箱面包烤多少温度和时间
烤箱面包一般的温度和时间取决于面包的大小和类型。一般来说,面包烤箱温度一般在180-220摄氏度之间,时间一般为10-25分钟。具体温度和时间可以根据食谱或面包包装上的烘烤指南来确定。不同面包的烤制时间和温度可能会有所不同,所以最好参考相关指南。...
-
姜丝炖鸭子怎样做好吃窍门
要做出美味的姜丝炖鸭子,有以下几个窍门可以遵循:1.选择优质的鸭子:选购新鲜、肉质饱满、没有异味的鸭子。最好选择乳鸭或者肥厚的肉鸭。2.提前处理鸭肉:将鸭子洗净,去除内脏和杂质,然后切块。用盐腌制一段时间,可以去腥和增加鸭肉的嫩度。3.准备好姜丝:将生姜去皮,切成...
-
胡萝卜能不能跟番茄一起吃
胡萝卜和番茄是可以一起吃的。它们在口感和味道上互补,可以增加菜肴的多样性和口感丰富度。此外,胡萝卜和番茄都富含维生素C和纤维,有益于身体健康。所以可以将胡萝卜和番茄一起加入沙拉、汤或其他菜肴中食用。...