排骨应该怎样炖好吃
炖排骨可以让肉质更加鲜嫩多汁,下面是一个简单的炖排骨的做法:
材料:排骨、姜片、大葱、料酒、盐、味极鲜、胡椒粉、生抽、老抽、水。
做法:
1. 排骨用水浸泡30分钟,去除血水,然后捞出沥干备用。
2. 锅中倒入清水,加入姜片、大葱段和料酒,煮至沸腾后加入浸泡后的排骨,焯水去腥。
3. 将焯水后的排骨捞出,沥干水分,放入砂锅中。
4. 加入盐、味极鲜、胡椒粉、生抽、老抽,再加入适量的清水,使排骨全部浸没。
5. 炖煮至汤水变得浓稠,排骨变得酥烂,即可出锅。
这样炖制出来的排骨香味浓郁,肉质鲜嫩,非常美味可口。可以根据个人口味适量调整调料。愿你享受美食!
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