大闸蟹公的好吃还是母蟹贵 大闸蟹公母蟹贵还是公母好吃
1、大闸蟹公的贵还是母的贵:在9-10月份的时候,母蟹的价格会比公蟹贵,到了10月份以后,公蟹的价格就会比母蟹贵。大闸蟹为什么价格不一样:比较直接的因素就是品牌效应,其中阳澄湖大闸蟹要比兴化红膏大闸蟹的价格贵。公大闸蟹和母大闸蟹哪个更好吃:一般是看吃大闸蟹的时间而定。
2、一般是看吃大闸蟹的时间而定,民间吃大闸蟹有“九雌十雄”的说法,也就是说的农历9月份吃母蟹比较好,因为此时母蟹肥美多肉还带有蟹黄。而过了这段时间到了农历10月份母蟹产卵,加上准备过冬,它的肉质就会变少,其中蟹黄也因为繁殖产卵而减少,口感就比较差,这时就要改吃公蟹,此时的公蟹肉厚鲜嫩,而且有滑嫩肥美的蟹膏,吃起来不逊于母蟹的味道。
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