怎么用电饭锅做红烧肉 如何用电饭锅做红烧肉
1、食材:五花肉500克、老抽半勺、葱一根、蒜子3个、盐少许、姜1小块、小红辣椒1个、料酒适量、开水适量、冰糖适量、生抽1勺、八角3颗、食用油少许。
2、电饭锅红烧肉的做法步骤:将夹心五花肉用清水洗净,用刀切成2公分左右的块,锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。将五花肉入锅加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。倒入开水煮开用勺子去掉浮沫。水量只要把肉淹没就行,放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事,不用管它。差不多一个钟头左右开始收汁了,注意下面烧焦。如果快收好,立刻跳至保温,因为里面余热大。起锅装盘
3、小窍门:做红烧肉用电饭锅做,省事省时方便又入味,如果带蒸气的可以蒸米饭的,一举两得,不用再去煮饭了,用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。
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