皂角米桃胶雪燕怎么煮

皂角米桃胶雪燕是一道非常营养美味的甜品，可以根据以下步骤煮：

材料：

1. 皂角米100克

2. 桃胶60克

3. 雪燕100克

4. 冰糖适量

5. 清水适量

做法：

1. 将皂角米用清水浸泡至膨胀，用清水清洗干净备用。

2. 将桃胶用温水泡软备用。

3. 将雪燕用清水煮至透明，捞出备用。

4. 将皂角米和桃胶放入炖盅中，加入适量清水。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。

6. 等蒸好后再将炖盅取出，加入冰糖搅拌均匀。

7. 将雪燕放入碗中，将蒸好的皂角米和桃胶浆淋在雪燕上即可。

8. 最后可以根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等配料，效果更佳。

提示：

1. 煮的时候要注意火候，过热过高容易糊底。

2. 如果喜欢口感更加细腻，可以提前把皂角米浸泡一段时间，煮的时候会更加爽滑。