收购的鲜竹笋如何保鲜储存 鲜竹笋如何保存
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1、竹笋在没有特殊处理的情况下,带皮放置在密闭容器中和阴凉避光处,可以保存一个月左右的样子并且不会发生变质。但是如果保存容器没有进行密封的话,有可能只会保质半个月左右的时间。
2、将竹笋放在锅里煮熟后在放置冰箱冷冻,放置的时间可达一个月左右。但是如果是炒熟的竹笋,那么可以在两天内吃完,不要久放,以免变味发生霉变,引起食物中毒。
3、或者找一个可以封闭的罐子,然后分别放竹笋和食用盐,就这样来来回回放,等放到差不多的时候,再倒入凉开水,水量不要超过竹笋,最后用重物压密封的罐子。这种方法可以保存一年,需要食用的时候只需用水漂下就好。
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