芹菜怎么才能保存新鲜长久 芹菜如何保存
1、选择新鲜芹菜 芹菜的新鲜程度对保存期至关重要。在购买芹菜时,一定要选择呈现出深绿色、色泽光鲜,没有软、润、黄、枯、破损和斑点等的芹菜。同时,手感应保持坚硬且没有软软的感觉,这样的芹菜保存时间会比较长。
2、洗净芹菜后晾干 把芹菜洗净之后,用吸水性强的厨房纸或干毛巾擦干表面水分,芹菜应是干燥的才能放入冰箱进行保存。如果芹菜表面有水分,容易在存储过程中引起霉变或腐烂,加速其损坏。因此将其晾干是保存的关键。
3、使用大号厨房保鲜袋 将洗净且晾干的芹菜放入适合的保鲜袋中,把口处封紧,以免空气进入袋中。使用大号保鲜袋可避免折叠或弯折芹菜,因此无需担心断裂或怎样让它们损坏。
4、切芹菜寿命更长 大部分菜品在搭配炒菜或烹调之前需要切片、切丝等,在切芹菜的时候,需要把芹菜分成多个较小的芹菜段,这样芹菜就能够保存时间更久,可以保证其新鲜的口感。
5、放在冰箱最冷的且湿度适宜的地方 冰箱中不同的储存位置可以影响保存的时间和效果。芹菜应在最冷的冷藏室区域放置,而不是在冷冻室区域中。因为冷藏室的温度在2°C-4°C之间,是蔬菜保持新鲜的最佳温度。此外,应注意冰箱的湿度,芹菜需要一定的湿度来保持其新鲜度。如果冷藏室太干燥,可以在保鲜袋中放入一张厨房纸,以增加芹菜所需要的湿度。
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