杭椒牛柳的家常做法 杭椒牛柳的家常做法简单介绍
1、材料:牛里脊肉200克,杭椒200克,鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克,味精5克,酱油5克,盐5克, 绍酒5克,香油5克、番茄酱适量、胡椒粉适量、白糖适量、葱姜蒜各适量。
2、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片,刀与肉纤维成直角切。切肉条也是刀与肉纤维成直角切,这样可以切断牛肉的纤维,让牛肉吃起来软嫩。
3、把切好的牛肉条码在小盆里,加一点精盐。倒入一点料酒,去腥。撒入一点胡椒粉,可以去腥提味。倒入少许番茄酱提鲜,量可以根据个人喜好酌情添减。再倒入海鲜酱油,进一步提鲜。最后把牛肉条拌匀,腌30分钟。
4、趁着腌牛肉的时间把杭椒洗净去蒂。切成5厘米左右的段,辣椒尖不要。
5、在腌好的牛肉里打入一个鸡蛋清。加入少许干淀粉,搅匀。
6、在一干净碗内倒入料酒、海鲜酱油、番茄酱、少许精盐,白糖勾兑调汁备用。
7、锅里加油,油温7成热时候,放入牛肉条小火滑至8成熟后,捞出控油备用。
8、另起油锅,加少许植物油,油热后放入葱姜蒜末爆香。放入切好的杭椒段,翻炒至变色。放入滑好的牛肉条翻炒均匀。倒入勾兑好的调汁。改小火烧2分钟后大火收汁即可。
-
制作美味的美食简单又好吃
如何制作美味的美食功效:提供美味可口的食物,满足食欲,增加营养。材料:-500克鸡胸肉-2个鸡蛋-50克面粉-适量淀粉-适量盐、胡椒粉和蒜粉-食用油(煎炸用)做法步骤:1.将鸡胸肉切成均匀的小块,然后用刀背轻轻拍打一下,使其更加嫩滑。2.在一个碗中,打入鸡蛋并搅拌均匀,然后加入...
-
左旋肉碱不能和什么一起吃
左旋肉碱不得与以下物质一起食用:1.抗酸药物:左旋肉碱可能会降低抗酸药物的疗效,因此不宜与抗酸药物(如质子泵抑制剂、H2受体拮抗剂等)同服。2.甲状腺药物:左旋肉碱可能会干扰甲状腺药物的吸收和代谢,因此不宜与甲状腺激素一起使用。3.钙补充剂:左旋肉碱可能会干扰钙的...
-
鸡腿解冻冷藏要多久才能吃
解冻时间会受到鸡腿的大小和冷冻程度的影响。一般情况下,鸡腿需要在冰箱中解冻,每500克鸡腿需要大约5小时。如果时间比较紧急,也可以使用冷水解冻的方法,将鸡腿放在密封袋中,放入清凉的水中,不断更换水,每30分钟更换一次水,大约需要1-2小时。请注意,不要使用室温下解冻...
-
怎样做雪花牛肉炖土豆好吃
要做出美味的雪花牛肉炖土豆,可以参考以下做法:材料:-500克雪花牛肉-3个中型土豆-1个洋葱-2个大蒜瓣-适量盐和胡椒粉-适量生抽和料酒-适量清水-适量食用油-适量葱花和香菜(可选)步骤:1.雪花牛肉切成片状,洗净后放入一个容器中,加入适量生抽、料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,...