腊肉怎么放才能长久保存 腊肉怎样保存才能长久
1、冷冻法,将腊肉清洗干净之后包上一层保鲜膜,然后放入冰箱的冷冻室。之所以将腊肉用保鲜膜包起来,是因为保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期。而如果用冰箱来保存腊肉的话,腊肉一年都不会变质。
2、冷藏法,我们在保存腊肉的时候,如果腊肉的数量比较少,可以在腊肉的表面封上保鲜膜,保鲜膜一定多封几层,封好之后就可以放在冰箱中保存了。把腊肉上封上保鲜膜,可以把肉和空气隔绝开,这样放在冰箱的潮湿环境中也不会有所接触,也就不会产生有害物质了。
3、悬挂通风法,在室内中牵一个绳子,然后把腊肉挂在绳子上,这个做法就是把腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处。不过,使用这个方法来保存腊肉的时候也会有一个缺点,那就是时间长了容易渗出油脂,从而影响到腊肉的口感。
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