孜然骨怎么做好吃又嫩 孜然骨的做法步骤
1、食材:肋排400克,大葱1小段,生姜2片,大蒜4粒,孜然粉1勺,孜然粒1小勺,熟白芝麻1勺,生抽2勺,料酒2勺,盐1小勺,蜂蜜水(1:2)少许
2、做法:准备好所用的食材,排骨剁成小段后清洗干净,可以把两头的用来做菜,中间的部分用来烤排骨。把大葱切成小段,生姜切薄片,大蒜切成蒜片备用。把切好的蒜片、姜片、葱段放入排骨粒,加入生抽、料酒、盐。
3、用手抓匀使排骨尽快入味,抓匀后加盖保鲜膜,腌渍30分钟入味。30分钟后取出排骨,去掉葱姜蒜,倒出腌渍出来的水分,把孜然粉、孜然粒、白芝麻撒在排骨上,再次抓匀。
4、把排骨放在空气炸锅的烤网上,平铺一层即可。空气炸锅设置烤肉功能,180度开始烘烤。烘烤15分钟后,取出刷一层蜂蜜水,把排骨翻面再烤15分钟出锅。
5、喷香美味的孜然烤排骨就做好了,装入盘里,撒点小葱叶子点缀下,就可以上桌了。
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