白菜炖土豆怎样省油窍门
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要省油做白菜炖土豆,可以尝试以下窍门:
1. 使用少量油进行炒菜,可以先将白菜和土豆用少许油炒一下,然后加水或高汤继续炖煮。
2. 可以选择用煮的方式代替炒,将白菜和土豆一起放入沸水中煮熟即可。
3. 如果喜欢鲜香味,可以加入一些香料和调味料,让食材本身的味道更为浓郁,从而减少油的用量。
4. 在炖煮过程中,可以适当控制炖的时间,不要让食材过于柔软,这样能减少油的吸附量。
5. 使用不粘锅或者锅里加入一点水,可以减少食材粘锅的情况,避免过多加油。
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