怎样煲核桃汤 核桃汤的做法
1、瘦肉核桃汤。淮山25克,芡实50克,核桃仁100克,猪腿肉400克。核桃仁、芡实、淮山洗净,隔干水。猪腿肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。把适量清水高火6分钟至滚,放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜,中火40分钟,下盐调味即可。
2、健脑核桃排骨汤。龙骨一斤、核桃肉三两、芡实二两、陈皮一小块。龙骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。陈皮泡软,芡实洗净,将所有材料放入砂锅。加入六碗水大火煲滚转小火慢煲三小时,起锅再加盐调味。
3、核桃墨鱼汤。鲜墨鱼200g,桃仁10g,排骨200g,味精一茶匙,盐一茶匙,姜片三五片。将墨鱼开膛去骨,洗净,下入开水中焯烫,将排骨焯水,放入砂锅中。加入焯水的墨鱼,下入姜片,加入桃仁,倒入清水,没过食材,盖上盖子,大火烧开,转文火,煲至1小时。加精盐、味精,调味即成。
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