压力锅做猪皮怎么做好吃 高压锅焖猪皮的做法
1、猪皮1份,蒜1把,八角2个,桂皮1份,花椒1把,洋葱30g,干辣椒3个,姜片2个,冰糖1份,料酒10g。
2、猪皮洗净后过水焯一下,出去土腥味,后放入高压锅内胆中,加上清水。
3、放入调味品姜片、桂皮、八角、大蒜瓣、干辣椒调味。
4、在放入一勺蚝油和一瓶该冰糖,有助于体现和促进猪皮的软烂。
5、最后放入料酒,然后准备盖上高压锅该,开始高压闷制。
6、盖上高压过盖子,选择炖肉模式,焖煮30分钟后,即可出锅晾凉,配菜佐餐食用。
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