香菜如何清洗干净 香菜怎么清洗
1、淘米水清洗:香菜放在水龙头下,把泥沙冲洗掉、老叶摘除,往洗菜盆里加水,再加入适量的淘米水,将香菜放进淘米水中,浸泡15分钟左右,一根一根地清洗干净,放在水龙头下冲洗两三遍,沥干水即可。
2、碱水清洗:在洗菜盆里加入清水,加入适量的食用碱,搅匀,将简单清洗过的香菜放进碱水中,浸泡10分钟左右,抓洗一下,放在水龙头下一根一根地冲洗干净,沥干水即可。
3、浸泡清洗:将香菜放在砧板上,用菜刀切去根部,放进洗菜盆里,加入大量清水,使香菜完全没入水中,浸泡10分钟,用手抓洗后,将水倒掉,倒入清水,清洗两三遍,沥干即可。
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