湖南香辣木瓜丝怎么做 如何做香辣木瓜丝
1、主料:木瓜2个、蒜50克、生抽150克、油辣子适量
2、给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切
3、去了皮的青木瓜切开,清除里面的木瓜籽和筋膜
4、用擦丝器擦成丝,刀工厉害的就直接切吧。
5、擦好的木瓜丝放在篮子里,阳台晒不干东西用烤箱来处理,这样也更快速省事,温度调到100度,放到烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。
6、最后木瓜丝的状态是干的,但是手摸起来还是比较柔软的状态,这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。
7、把调料全部放进木瓜丝里面,拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。
8、腌制好的香辣木瓜丝能下酒,还能下饭下面条,怎么吃都好吃。
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