东北炖豆角的家常做法 东北炖豆角怎么做
1、用料:排骨1斤、豆角300克、盐1/2茶匙、油(45毫升)3汤匙、酱油(20毫升)4茶匙、白糖(10克)1汤匙、料酒(15毫升)3茶匙、姜(10克)2片、淀粉(5克)1茶匙、盐(5克)1/2茶匙、浓汤宝1粒、香葱段少许。
2、排骨洗干净砍成小块,冷水下锅,放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干。
3、豆角择取筋,清洗干净,切成寸段,备用。
4、锅里放油烧至五成热,放入姜片爆香后,将焯好的排骨倒入锅中炒匀。
5、向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后,倒入清水没过排骨。
6、锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝,煮沸。
7、将豆角倒入锅中,大火煮开后,小火焖20分钟左右。
8、打开锅盖,继续用大火收汁至浓稠,汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。
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