怎么样煮牛肉 怎么样煮牛肉呢
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1、食材:牛肉1200克、土豆胡萝卜1200克、绿尖椒4个,葱姜蒜适量、香叶知适量、小茴香适量、桂皮适量,红辣椒2个、黄豆酱适量、玉米油适量、香油适量。
2、牛肉切方块,土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。
3、牛肉加没过的凉水同时下锅,开锅后继续煮2分钟。
4、捞出牛肉,用热水冲去牛肉表面的浮沫。
5、牛肉和热水一起下锅,添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒。
6、煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油,用小火炖40分钟。
7、添加土豆和胡萝卜,添加适量盐继续用小火炖15分钟。
8、添加绿尖椒继续用小火炖5分钟。
9、调入味精和香油,出锅即可。
标签:牛肉
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