如何用烤箱自制面包 怎么用烤箱自制面包

1、将1个鸡蛋、水适量（约100克）、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄榄油约20克、黄油按需、白糖40克分别放入面包机的面包桶中。

2、将面包桶放入面包机中，盖好上盖，按启动键开始。该过程需要用时1小时30分，等待中。

3、和面完成后拿出面包桶，完成了第一次的发酵。

4、把面团取出分割成小剂子备用。面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱、

5、把面皮卷起来成筒状。女儿还做了几个甜甜圈形状的。然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。

6、面团二次发酵完成以后在每个圆筒状面坯上面划一刀，裂开一个口子，面包表面涂上蛋液，在口子里按个人喜好填上肉松、芝麻等材料。

7、烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火25分钟即可出炉。