怎么判断凉粉煮熟没有 如何判断凉粉是否煮熟
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1、看颜色:如果凉粉熟了,那么颜色会从白色变成透明色。
2、看质地:凉粉没熟的时候,是较稀的质地,要是熟了质地会变得粘稠。
3、看时间:凉粉跟藕粉-样容易熟,-般下锅煮4-5分钟就熟了。
4、根据温度来定。-般夏季温度高,如果放在常温下冷却凝固,需要2-3小时左右,而終天温度低,通常1小时左右即可凝固,建议夏季做凉粉将其放入冰箱冷藏室里冷却,或放入装有冰水的盆里,隔水降温,凝固的速度会快一些,注意凉粉做好后要凝固成白色透明、水晶状才算成功。
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