上海青能生吃吗 上海青可不可以生吃呢
1、上海青能生吃,但口感不好。
2、上海青在口感上面显得更硬一些,特别是在接近根部的位置,生吃起来的口感不是很好,并且对肠胃也是有一定的压力的。此外,从菜场购买回来的上海青,外部的一些细菌等微生物,不可能会全部伴随着清水冲洗掉,生吃的话,很容易刺激到肠胃,进而引发肠胃的不适,造成腹泻的现象。
3、但是如果煎炒的话,时间也不宜过长,以免破坏上海青中的营养成分。上海青的营养价值丰富,不仅含义蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等有利身体的营养元素,还含义维生素B、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等维生素。
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