陕西有名的小吃有哪些 陕西有名的小吃推荐
1、面皮:面皮是陕西汉中的面皮最为出名的,还有秦镇的面皮都是非常出名的。面皮有用面粉和米粉两种食材做的。面皮最大的特色是:薄,透,滑,软。刚出锅的面皮,非常软糯爽口,配上盐,酱油,醋,味精,辣椒油,大蒜水,姜水等拌均匀,就可以食用了。陕西汉中和西安等地人,冬天喜欢吃热面皮,夏天吃凉面皮。
2、锅盔:锅盔是陕西的一道特色传统面食。锅盔是陕西八大怪之一,俗语:锅盔像锅盖。锅盔是一种半发面的面饼,经过烘烤而成。锅盔的外形比较大,像锅盖一样,颜色焦黄,外脆里软,非常有嚼劲,面香十足。锅盔的特色是:耐储存,耐饥饿,是一种非常有特色的面食。
3、油糕:油糕是陕西特色小吃,也是关中,汉中等地人爱吃的小吃。油糕里有黍科糜子,面粉,大枣,红糖、化猪油等食材成圆形状小团,放入油锅里炸至金黄后捞出控油即可食用。油糕的外形是金黄色,口感:细嫩软糯脆嫩,非常香甜好吃。油糕是陕西汉中端午节会吃的一道美食。
4、臊子面:臊子面是陕西非常出名的传统面食,是一种非常实惠好吃的小吃。臊子面以宝鸡岐山的臊子面最为出名。臊子面有肉臊子和素臊子两种。肉臊子有猪肉丁,胡萝卜丁,豆角丁,豆腐丁等食材炒制而成的。素臊子有鸡蛋,西红柿,豆腐等食材炒制而成的。臊子面以手工面为主,煮熟捞出装碗里,浇上臊子,辣椒油,撒上香葱就可以食用。臊子面的颜色红润好看,香辣咸软,非常好吃。
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