砂锅炖嘎鱼需要炖多久

砂锅炖嘎鱼一般需要炖煮1至1.5个小时，直到鱼肉变烂糊为止。具体的炖煮时间还取决于嘎鱼的大小和个体情况，可以根据烹饪的过程中观察嘎鱼的变化来判断是否已经炖煮熟透。