肉馅饺子蒸多久才熟 肉馅饺子蒸熟的时长
1、肉馅饺子在蒸锅的水烧开之后再蒸15分钟即可。
2、一般蒸饺子,肉馅的蒸的时间要比素馅的要久一些,素馅饺子蒸10分钟,而肉馅饺子要蒸15分钟,因为肉类中的蛋白质本身比蔬菜要难熟一些,而且肉类如果没蒸熟,吃了会加重经消化负担,甚至会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。
3、蒸速冻饺子的时间也是素馅10分钟,肉馅15分钟,但是和刚包好的饺子有一点不一样,需要冷水下锅蒸。
4、因为冷水蒸的过程中,锅内的温度逐渐升高,冷冻的饺子皮会慢慢解冻软化,让里面的馅料逐渐变熟,等饺子皮差不多熟了的时候,里面的馅料也就熟了。但是如果等水烧开了再放速冻饺子蒸,容易出现皮熟了、馅没熟,或者馅熟了、皮蒸烂了的情况。
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