毛豆粒如何煮才好吃 怎么煮毛豆粒好吃
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1、先将毛豆去壳,剥出毛豆粒。提前烧一锅水,将毛豆放入,加入适量的盐,两片香叶,两片姜同煮。
2、水开后煮3-5分钟左右,这时捞一粒尝一尝,没有豆腥味,证明毛豆熟了。如果喜欢软面的一点的,可以再多煮一会。您也可以提前煮好,关火后让毛豆仁在汤汁中泡一会,让其更入味。
3、使用时捞出沥水,放进碗里。然后在上面撒辣椒面、花椒面,白芝麻、盐、糖,再加2勺香醋、2勺生抽。
4、锅中加入菜籽油,放入拍碎的蒜碎,然后用小火煸香蒜瓣,至油热出香味关火。
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