牛肉火锅怎么弄 牛肉火锅做法
1、食材:牛腱1100g、白萝卜600g、八角适量、干红椒适量、桂皮适量、蒜瓣适量、红油火锅底料适量、盐适量、老抽适量、菠菜适量、鸡蛋适量、生姜适量。
2、牛肉洗净、切大块。
3、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。
4、准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
5、牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。
6、撇净血沫。
7、倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。8、白萝卜洗净切滚刀块。
9、菠菜摘洗干净备用。
10、牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。
11、小火熬煮20分钟。
12、煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。
13、倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃。
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