重庆沱茶怎么泡 重庆沱茶如何泡
1、重庆沱茶是不能直接冲泡的,他在冲泡以前必须把茶叶拆解开,在拆检这种茶的时候,需要准备查到或者插针,还要准备干净的报纸,把它铺在桌子上以后,把这种茶放在桌子上,把茶刀沿着它的边缘地带插入进去,把茶叶撬开。
2、茶叶撬开以后,要用专业的茶针把块状的茶叶分成小块,这时他才能直接用开水冲泡,再冲泡的时候可以准备紫砂茶壶,也可以用白瓷茶杯在冲泡以前要把准备好的茶具全部清理干净,并用热水帮他们冲烫一下,然后才能把茶叶放进去。
3、重庆沱茶冲泡时茶与水的比例应该控制在1:40~1:50左右,正常情况下200毫升开始,需要放入5~6克的茶叶,水温也要控制好,这种茶的耐泡性特别强,适合用刚烧开的沸水冲泡,最好让水温保持在98度以上,第一次冲水数量要少,刚刚把茶叶没过就可以,过三十秒把水倒掉,这样能唤醒茶性也能把茶叶表面的脏东西洗掉。
4、洗茶以后要继续冲水,这时要冲到杯子的九成满,盖好被子盖以后浸泡20分钟,随后把杯子盖打开,这时就能看到泡好的茶汤取出放在公道杯中,然后再分装的品茗杯中,等它温度适宜以后可以直接喝,也可以在茶汤中加适量的柠檬汁或者炼乳,把它制成调味茶以后再喝。
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