披萨在烤箱烤多长时间 电烤箱烤披萨需要多少温度和时间
不同种类的披萨,所需要的烘焙时间是各异的,而且每个家庭的烤箱功率大小不一,因此温度和时间的设置也会不同:
1、商业专用烤箱烤制的时间:一般蔬菜,水果类食材烤制的时间是:6-8分钟即可,(家用的是10- 15分钟);海鲜与肉类的食材烤制的时间一般是:10-15分钟即可,(家用的是15-20分钟);家用的烤箱一般烤制的温度是:上火180度,下火210度;商业专用烤箱烤制的时间温度是;上火280度,下火 320度。
2、温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨,可能几十秒就OK了。
3、美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤,一般4~5分钟即可,温度多在230°上下。
4、温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久,需要半小时。
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