立冬羊肉怎么煮好吃 立冬羊肉如何煮好吃
1、俗话说:“寒风起,羊肉肥”。立冬时节,首推的肉类食材就是羊肉了,因羊肉它性温,跟我们平常食用的猪肉,牛肉相比,是其中最滋补的,且肉质也更为鲜甜细嫩。
2、白菜烩羊肉丸子食材:羊肉半斤,白菜叶300克,宽粉条50克。用料:香菜2克,大葱15克,老姜2克,味极鲜酱油10克,香油2克,白胡椒粉1克,盐少许。
3、做法:将羊肉切成细长条,再切小一点的羊肉丁,切好之后把羊肉丁剁成肉泥,剁肉之前把羊肉上面比较硬的筋膜给它剔除,丸子里如果有筋膜的话口感不好,嚼不烂不说,剁起来也费劲。白菜叶洗净沥干,用手直接将它撕成3到5厘米大小的片,宽粉条剪成小段放入碗里,倒入滚水烫2到3分钟,粉条变软后捞出沥干。大葱切葱花,老姜切片,香菜切末。将剁好的羊肉放入大碗里,加清水,水量不要超过羊肉的1/3,防止肉泥太稀,再放入葱花,味极鲜,用筷子顺一个方向不停搅拌,搅到肉泥完全粘合上劲为止。锅中添加适量水,放入姜片,开大火滚煮,水烧开后戴上一只塑料手套,取适量肉泥放入手中握住,顺着大拇指和食指的虎口挤出丸子,然后把丸子一个一个下入锅中。丸子全部下入锅中,先不要急着搅拌,等大火将丸子煮到定型,漂浮起来才可以,太着急搅动容易散掉,用勺子把浮沫撇净,继续煮3分钟。接着放入白菜片,宽粉条大火煮开,盖上盖子转中小火煮10分钟,煮到所有食材全部变熟。煮好的汤里加入白胡椒粉,香油,少许盐调味,搅匀后即可把火关掉,起锅连汤带菜一起盛碗里,撒上少许香菜末就做好了。
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婴儿身上放米还要放什么辟邪
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山楂梨和山药能不能一起吃
山楂梨和山药可以一起吃。山楂梨具有清热解毒、降脂降压的作用,能促进消化和排泄,有助于消化不良和胃寒的症状。山药则具有补脾胃、益肺肾、滋阴补血的作用,能改善消化功能和增强免疫力。综合来看,山楂梨和山药的食用可以互相辅助,但具体饮食搭配仍需根据个体情况进...
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骨汤怎样炖好吃又营养
要炖好吃又营养的骨汤,可以遵循以下步骤:1.选择好品质的骨头:最好选择有机或草饲的肉骨,确保没有添加激素或抗生素。2.准备配料:可以添加洋葱、胡萝卜、芹菜、大葱、姜片等调味料,增加口感和营养价值。3.炖煮时间:可以选择慢炖方法,炖煮时间越长,汤汁越浓郁,骨头中的营养...
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海参能不能和羊肉一起煮吗
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