新鲜羊肉要怎么保存才新鲜 新鲜羊肉如何保存
1、速冻保存:新鲜羊肉如果一次性吃不完的话,确实应该将它妥善的保存起来,如果保存不到位的话,那么就会出现变质,所以选对保存的方法是很重要的,可以将羊肉速冻起来保存这种方法是最为常用的一种保存方法,也是比较简单的,只要将羊肉切成块状,然后装入保鲜袋中,把保鲜袋的口封好,然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来即可。
2、熏晒保存:还可以选择把新鲜的羊肉用熏晒的方式进行保存,这种保存方法也是非常值得推荐的,首先把羊肉切成一片一片的,然后在肉的两面都撒上一些盐,再把它挂起来晒,或者直接放到阳光底下进行晒,工厂只要晒到两三天左右即可,经过熏晒的羊肉既能够保存很长的时间,而且也能够使口味更加的鲜香。
3、风干保存:烘干保全新鲜的羊肉,也是比较有效的一种保存方法,而且经过风干的羊肉,吃起来会更加的具有风味。首先把羊肉切成块或者切成片,然后抹上一些盐,再将它用酱油浸红,再把它挂到阴凉处,用干燥的风将其吹干,让羊肉变成硬化,风干跟晒干是不一样的,不能用阳光直接晒,风干的羊肉里面是没有水分的,肉质非常的干燥清香。
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