鲍鱼壳能不能一起炖

鲍鱼壳一起炖是不可取的。鲍鱼壳是鲍鱼的外壳，主要由钙质组成，具有坚硬的结构。在烹饪过程中，鲍鱼壳无法被消化或软化。此外，鲍鱼壳还可能带有污染物或异味，不适宜与食材一起炖煮。因此，炖鲍鱼时应去除壳，只使用鲍鱼肉部分进行烹饪。