河蚌吃哪个部位 河蚌哪些部位不能吃
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1、河蚌除了腮和肠子,其他部位都可以吃。
2、烹饪河蚌需要摘除腮和肠子。
3、河蚌的腮:在河蚌薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉的部位,月牙形,软软的,里面显腮状纹理的东西,要摘除。
4、肠子不能吃:腮的旁边,呈管状,里面有黑色泥沙,一端连着蚌体,要掐断,另外一端黏在柱状斧足下,撕下来。顺着蚌体轻轻的向掐断肠子的洞口轻轻挤压,把里面的黑色泥沙挤出来,排干净,最后洗干净就可以了。
标签:河蚌
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