龙井的好坏如何判断 龙井怎么看好坏
1、干茶叶外形。龙井茶是绿茶中的极品茗茶,茶叶市场上的品质层次不齐,先要分辨龙井茶的好坏,首先可以从茶叶的外形进行区分,品质较好的龙井茶外形扁平紧实,干茶叶的颜色是黄绿色,长度大约在3厘米一下,用手触摸时的触感细嫩。
2、嗅闻茶香。龙井茶的整个制茶工艺中不需要经过发酵,因此成品茶叶对鲜叶内质保留最为完整,干茶叶闻起来有鲜嫩清高的茶香,而且品质较好的龙井茶会散发出栗香,而品质较差的龙井茶干茶叶的茶香比较浅淡,甚至能闻到苦涩的味道。
3、茶汤滋味。龙井茶最为突出的一点就是茶汤的鲜嫩程度,品质越好的龙井茶冲泡出的茶汤颜色越是清澈明亮,基本没有浑浊物的存在,饮用入口时的滋味以鲜醇甘爽为宜,品质较差的龙井茶叶冲泡后茶汤颜色较深且浑浊,茶汤入口比较苦涩,难以下口。
4、叶底色泽。龙井茶冲泡后残留的叶底也是区分好坏的方式,叶底指的是龙井茶冲泡之后生下的茶叶残渣,因此最能体现出芽与嫩叶含量的比例,品质较好的茶叶冲泡后,叶底要求芽叶细嫩成朵,均匀整齐,一旦比较破碎就说明茶叶的品质较差。
5、防伪标志。资深懂行的老茶友能直接通过茶叶包装上的防伪标进行判断,正宗的龙井茶叶包装上会直接标出SC标志和茶叶的地理标志,如果想要购买正宗的龙井茶,最简单的方法就是根据茶叶包装判断茶叶的真伪和品质。
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