怎么炸汤圆好吃 外酥内软油炸汤圆零失败做法
1、用料:汤圆10个、鸡蛋1个、面粉若干、白砂糖少许克。
2、锅内水烧开,放进冰箱里拿出来的速冻汤圆,大火,需要用勺子小心搅拌一下,防止互相粘连,煮到你用勺子轻轻压一下有点软,捞起来用手指轻轻按一下有点粘,就好了,全部捞出,放在凉水中,也适当搅一下,防止粘连。
3、鸡蛋打散备用,再准备个盘子,倒上一些面粉,也可以是面包糠,用小勺子一个一个汤圆,先放在鸡蛋液里面洗个澡,再到盘子里滚一圈面粉。
4、另起锅,倒油,比烧菜要多一点,大火烧一会儿,转中小火,一个一个放进汤圆,然后,整个过端起来,晃一晃,让汤圆在锅里面滚一滚,反复几次,直到表面金黄。
5、关火,一个一个盛到盘子里,撒上白砂糖。一定要趁热吃,外酥里软,非常香。
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