三黄鸡怎么炖 炖三黄鸡的做法
1、用料:三黄鸡1只、蘑菇适量、山药适量、胡萝卜适量、木耳适量、蒜苗适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、红枣2个、枸杞3~5粒。
2、准备三黄鸡一只,清洗干净。
3、倒入适量料酒,腌制十分钟左右(去去腥)。
4、放入煮锅中焯水,2~3分钟后捞出来洗净浮沫。
5、准备炖鸡料(超市里买的),再加一片香叶、干姜。
6、葱姜蒜切片,备用。
7、蒜苗切小段,备用。
8、准备煲汤锅,将三黄鸡、炖鸡料、葱姜蒜、红枣枸杞等放入。
9、准备一些木耳、蘑菇、胡萝卜备用。
10、准备一小段山药,备用。
11、大火熬制20分钟,放入适量盐,转文火慢炖40分钟,放入山药、木耳、胡萝卜、蘑菇,再熬制10分钟出锅,撒入蒜苗。
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