木耳有什么不能一起吃的

一般来说，木耳是一种非常健康和营养丰富的食材，适合与许多食材一起搭配食用。但是，有几个需要注意的食物组合可能会导致食物不良反应或降低吸收能力：

1. 高钙食物：木耳富含植物性铁质，而高钙食物（如乳制品、豆浆等）中的钙离子会与木耳中的铁离子结合，降低其吸收能力。因此，不建议将木耳与高钙食物一起食用。

2. 富含维生素C的食物：维生素C能够促进铁的吸收，但同时也会加速木耳中铁的氧化，降低木耳的营养价值。因此，宜避免将木耳与富含维生素C的食物（如柑橘类水果、辣椒等）一起食用。

3. 高蛋白食物：木耳含有一种叫做“木耳多肽”的物质，可与动物性蛋白质相互作用，影响胃肠的消化吸收。因此，不宜将木耳与高蛋白的食物（如肉类、鸡蛋、奶制品等）大量搭配食用。

需要注意的是，以上三组食物的搭配并不会带来严重的健康问题，只是可能会降低木耳的吸收效果或减少其营养价值。因此，适量食用木耳，搭配多样化的其他食材，是保持身体健康的关键。