新鲜菜长期保存方法 新鲜菜长期保存方法介绍
1、冰箱冷藏法。很多人以为直接把蔬菜放冰箱,就能随时随地吃到新鲜菜了,殊不知冰箱储存蔬菜讲究也有很多,错误的方法同样会让蔬菜很快腐烂掉。每次囤菜,最难保存的就是绿叶蔬菜,很多朋友遇到过类似的烦恼,绿叶蔬菜放在冰箱里第二天就烂了,这是方法不对,解决方法其实也挺简单。正确的储存方法是:蔬菜不要洗!先清理掉烂叶、脏叶,然后用能吸水的棉布裹好,装进保鲜袋中,再放进冰箱冷藏。
2、晒干法。晒干保存适合含水量较低的蔬菜,通过太阳的照射使其迅速晾干,从而延长食材的保质期。适合用晒干法储存的蔬菜有:菌菇、笋、红薯、茄子、豆角、香菜等。其中菌菇类食材是比较有代表性的。拿香菇和花菇来说,其含有丰富的维生素D,晒干后营养不仅不会流失,维生素D的含量反而还会有所增加。要知道,维生素D可是促进人体中钙吸收不可或缺的营养成分。另外,香菇在晒干过程中形成了大量的鸟苷酸,而鸟苷酸正是香菇鲜香味的主要来源,其鲜度约为普通味精的几十倍。
-
豆豉怎么做好吃又简单
豆豉的功效豆豉是一种传统的中国调味品,具有多种功效。首先,豆豉富含蛋白质、纤维以及维生素和矿物质,有助于增强免疫力和提供营养。其次,豆豉中含有丰富的大豆异黄酮,可以抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病。此外,豆豉还有助于促进肠道蠕动,缓解便秘问题。豆豉的材...
-
排骨汤炖什么好吃
排骨汤通常搭配一些蔬菜和调味料一起炖煮,以增添口感和提升味道。以下是一些常见的食材和配料,可以让排骨汤更加美味:1.萝卜:萝卜入汤能为排骨汤增添一种清甜味道,而且还能增加汤的口感和营养价值。2.土豆:土豆入汤会让排骨汤更加浓稠和有口感,而且土豆本身味道香甜,能...
-
怎样炖酸奶蛋糕不腥
炖酸奶蛋糕不腥的关键是使用新鲜的酸奶,同时要注意炖蛋糕的温度和时间控制。以下是一些技巧可以帮助你制作出不腥的酸奶蛋糕:1.选择新鲜的酸奶:使用新鲜的酸奶可以确保起始材料的新鲜度,避免产生腥味。2.温度控制:炖制酸奶蛋糕时,要注意火候的控制,避免温度过高,导致蛋...
-
高血压吃什么水果好
高血压患者可以选择以下水果食用:1.葡萄柚:葡萄柚富含维生素C和植物化合物,具有降低血压和降低胆固醇的功效。2.蓝莓:蓝莓富含抗氧化物质,可以帮助降低血压和改善心血管健康。3.西瓜:西瓜具有保湿作用,含有丰富的维生素C和L-脯氨酸,对降低血压有一定效果。4.香蕉:香蕉富...