肉串怎么腌制家庭用 肉串如何腌制家庭用
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1、食材:梅肉2斤,孜然粉适量,孜然粒适量,生抽2大勺,蚝油2大勺,盐少许,五香粉1小勺,料酒10毫升,白糖10克,辣椒粉适量,葱姜少许。
2、把梅花肉切成大一点的肉块,别太小了,也别切片。
3、加入一勺料酒,葱姜末,生抽、蚝油、白糖、五香粉、孜然粉和适量盐。
4、戴上一次性手套,把肉块和调料抓匀后腌制入味。
5、把腌制好的肉块串在签子上。用平底锅煎说,表面上色变焦黄就可以了,或者用烤箱烤。
6、最后撒上孜然粒,喜欢辣的就撒辣椒粉即可。
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