凉拌鲜肉的做法步骤 凉拌黄瓜腐竹木耳的做法步骤
1、材料:木耳,腐竹,黄瓜,葱丝,蒜末,白糖,苹果醋,盐,辣椒油,香油,酱油适量。
2、腐竹用凉水泡发。
3、黑木耳用温水泡发。
4、黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替。
5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
6、捞出来浸入冷水中。
7、黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆,放入葱丝和蒜末。
8、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可。
9、倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节。
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