湖南米豆腐能煎着吃吗 煎米豆腐做法
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1、湖南米豆腐可以煎着吃。
2、煎米豆腐做法:(1)材料:米豆腐(米凉粉),菜籽油,黑芝麻,酱油,醋。(2)将米豆腐切块,厚度在1厘米左右。(3)热锅,锅辣后倒入适量菜籽油,继续加热至无油腥味,关小火。(4)在油锅中放入切好的米豆腐。(这时可以先关火,待油温低一点在放米豆腐,以免油花溅到。待米豆腐放完后再开中火慢慢煎)煎至两面有硬壳为止,盛出,摆盘。(5)将酱油与醋混合。蘸水依个人口味而定,可以加盐,辣椒油,花椒油等。
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