燕窝要泡多久炖多久 燕窝要泡多少个小时炖多长时间
1、燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定。一般8克左右的一盏普通白燕窝,其泡发时间需4—6小时,炖煮时长不宜超过30分钟,通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可,若炖煮时间过长,会炖至水化,影响食用口感。若是品质较好的黄燕,则需隔水炖煮30—1小时左右,具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。通常燕窝炖后呈液体的丝条状,不易分散,散发出淡淡的蛋白香味,则说明燕窝炖煮好了,若是燕窝还呈现晶体透明,丝条分明,无炖软的现象,则说明还需继续炖煮。
2、一般购买的纯正燕窝以干燕窝为主,一盏燕窝的重量大约在8克以内,通常可吃2—3次,每次炖3—5克左右为佳,不宜炖多,以免身体补益过多,不能很好的消化吸收燕窝中的营养物质,反而出现不适症状。
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