水煮大闸蟹要煮多久 煮螃蟹要煮多久
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1、水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下,其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的,但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!
2、将螃蟹放在水中,先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出),然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!(点击进入清洗螃蟹的方法);
3、开始煮螃蟹啦,在锅中倒入适当的清水,一冒过螃蟹头顶多一点为宜,然后倒入黄酒,加入生姜片,即可;
4、当锅里的螃蟹由清变红后,不要着急在小火闷上10分钟后,就可以灭火了;
5、打开锅盖,取出螃蟹,然后蘸着准备好的调料:醋、酱油,开始吃。
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