自制小竹笋干保存方法 自制小竹笋干如何保存
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1、将小竹笋干再放入储藏罐里密封保存,这样2-3年不会有变质现象的。注意一定要将笋干封闭严实最好。
2、如果我们想要笋干不变色,那么我们就是在梅雨季节前后把笋干拿出来,在太阳下暴晒下后,笋干水分去掉,然后将其放到冷库冷藏,这样的笋干也不容易发霉。
3、真空包装,我们可以用真空包装,或者干燥后把干燥的竹笋放在冷库里。如果我们把笋干放在冰箱里冷藏,笋干的保存期可以延长,但在冰箱里存放笋干时温度不能太低,否则竹笋的蛋白质会变性,组织会解体,不能食用。笋干虽然好吃,但如何妥善保存也很重要。
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