大块儿羊肉需要炖多久能熟

大块儿羊肉通常需要炖煮2到3个小时才能完全熟透。具体的炖煮时间会受到不同的因素影响，包括肉块的大小和材质，以及使用的烹饪方法和设备。为确保熟透且口感鲜嫩，建议根据具体的情况进行调整，烹饪过程中可以用牙签或叉子插入肉块中心进行测试，确认肉质已软熟即可。