糖渍姑娘果的做法 糖渍姑娘果怎么做
1、原料:姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。
2、首先将姑娘果浅褐色的外衣剥掉,之后用清水将剥好的姑娘果洗干净,控干水后,用水果刀在姑娘果的表面上划几刀,然后将姑娘果放入准备好的容器中,放一层,撒入一层白糖,最后在姑娘果的最上层再撒上一层白糖即可,之后将容器密封好。
3、将密封好的姑娘果放入冰箱内,让其腌制个2-3天,等到第3天后,姑娘果已经呈现出半透明的状态,将姑娘果开封放入奶锅中了,之后往锅中加入一杯清水以及适量的冰糖,然后在开火煮沸。
4、煮沸后转小火进行熬制,汤汁变得粘稠且姑娘果呈现半透明,这时就可以将火关掉了,之后将其倒入准备好的容器中,等它冷却后,放入冰箱里进行冷藏。
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